Latgalē ievāktais medus un zemenes labi der kopā un atklāj vasarīgi saldu garšu. Labi garšo gan atsevišķi, gan izmantojot dažādu ēdienu garšas uzlabošanai, pievienojot putrām, biezpienam, gan arī karsto dzērienu pagatavošanā.
